O Projeto

O projeto “Settimana in Cantina” foi desenvolvido pela vinícola Zanella e seus enólogos com o objetivo de proporcionar aos enófilos, sommeliers e amigos de diferentes regiões do país vivenciar uma semana intensa de atividades e aprendizado na Vinícola. Os participantes convivem, na semana da safra, com a rotina da Vinícola, eles vivenciam desde a colheita até o processo final da vinificação. Cada ano, um produto é elaborado pelos participantes, este produto passa pelo seu “tempo de vinícola”, que é estipulado por eles no plano de vinificação, e após é lançado para o consumo e venda dos próprios participantes. Os produtos “Settimana in Cantina” são especiais para a Vinícola, pois dentro de cada garrafa encontramos a dedicação e a alegria de cada participante por ter feito parte da elaboração do vinho.

Edições

Settimana in Cantina 2013 - Primeira edição - março de 2013 - Vinho merlot
Settimana in Cantina 2014 - Segunda edição - janeiro de 2014 - Chardonnay base espumante
Settimana in Cantina 2015 - Terceira edição - fevereiro de 2015 - Vinho chardonnay