FICHA TÉCNICA
Marca: Pedro...
Produto: Castas Negras
Embalagem: Garrafa 750 ml
Safra: Não safrado
Lote: 3
Origem: Antônio Prado - RS
Número de rótulos: 2.000
Grau Alcoólico: 13 % vol
Castas: Cabernet Sauvignon/Merlot/ Tannat/Alicante Bouschet
Altitude do vinhedo: 800 m
Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira
Produção média do vinhedo: 2.0 Kg por planta
Data da colheita: Fevereiro 2018/Fevereiro 2019
Forma de colheita: Manual com seleção de cachos
Maceração: 3 semanas em contato com as cascas
Passagem por madeira: 12 meses,50% Americana e 50% Francesa
Engarrafamento: Novembro 2020
Prensagem: Prensa pneumática
Fermentação: Tanque inox com controle de temperatura
Estilo do produto: Vinho de guarda com grande Personalidade
DESCRIÇÃO
Visual: Denso, volumoso, cor intensa e tonalidade rubi.
Nariz: É uma sinfonia de aromas que vão se apresentando durante a evolução do vinho na taça, inicia com notas de frutas em calda passando para notas balsâmicas e posteriormente aparecem as nuances de especiarias e chocolate.
Boca: Clássico e instigante, encanta pela sua nitidez e sutileza, sabor marcante e final de boca longo lembrando especiarias, caramelo e frutas secas.
HARMONIZAÇÃO
Harmoniza com pratos de textura e sabor intensos, ideal para o “gran finale” de um grande jantar ou comemoração especial.