Vinícola Zanella - Pedro... Castas Negras
R$ 120,00

FICHA TÉCNICA

Marca: Pedro...
Produto: Castas Negras
Embalagem: Garrafa 750 ml
Safra: Não safrado
Lote: Único
Origem: Antônio Prado - RS
Número de rótulos: 1000
Grau Alcoólico: 13 %
Castas: 55% Cabernet Sauvignon, 17% Tannat, 16% Merlot, 12% Alicante Bouschet
Altitude do vinhedo: 800 m
Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira
Produção média do vinhedo: 2 kg por planta
Data da colheita: Fevereiro e Março de 2014 e 2015
Forma de colheita: Manual com seleção de cachos
Maceração: longa, com 20 dias em contato com as cascas
Passagem por madeira: 12 meses de passagem por barricas de carvalho
Engarrafamento: junho de 2017
Prensagem: Prensagem do Bagaço em prensa Pneumática, e o vinho prensa foi juntado com o vinho flor
Fermentação: Em tanques de inox com temperatura controlada
Estilo do produto: Corte de uvas tintas com grande potencial de guarda

DESCRIÇÃO

Visual: Denso, volumoso, cor intensa e tonalidade rubi.
Nariz: É uma sinfonia de aromas que vão se apresentando durante a evolução do vinho no copo, inicia com notas de frutas em calda passando para notas balsâmicas e posteriormente aparecem as nuances de especiarias e chocolate.
Boca: Clássico e instigante, encanta pela sua nitidez e sutileza, sabor marcante e final de boca longo lembrando especiarias, caramelo e frutas secas.

HARMONIZAÇÃO

Combina com pratos de textura e sabor intensos, ideal para o “gran finale” de um grande jantar ou comemoração especial.