DESCRIÇÃO
Visual: A coloração é um belo rubi intenso e brilhante.
Nariz: Mistura as frutas vermelhas como ameixas, amoras e cerejas, toque de caramelo, café e toffe.
Boca: Reserva uma degustação fresca. Frutado, encorpado e com leve picância. Seu nítido equilíbrio, acidez presente aliada a uma boa persistência com um toque doce e taninos firmes tornam o vinho gastronômico.
HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro e de caça, queijos curados.
CASTAS PRESENTES
Uva Merlot:
A Merlot é uma uva tinta famosa por seus vinhos tintos macios, frutados e encorpados. Acredita-se que seja originária da região de Bordeaux, na França, onde ainda é amplamente cultivada.
Características da uva:
- Cacho: Grande e compacto com bagos médios a grandes.
- Casca: Fina e de cor azul-escuro.
- Sabores: Frutas negras maduras (ameixa, amora, cereja), especiarias, cedro e chocolate (em vinhos envelhecidos).
- Taninos: Macios e sedosos, com boa acidez.
- A Merlot é uma uva tinta popular que produz vinhos tintos macios, frutados e encorpados.
- É frequentemente utilizada em blends com Cabernet Sauvignon e outros tintos.
- Combina bem com carnes vermelhas, queijos maduros e massas com molhos encorpados.
- Vinhos Merlot de alta qualidade podem envelhecer por muitos anos em barricas de carvalho.
A principal característica da Vinícola Zanella é a utilização de vinhedos próprios, cultivados em pequenas parcelas da região de Antônio Prado e distribuídos de acordo com a melhor adaptação ambiente de cada tipo de uva.
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