FICHA TÉCNICA
Marca: Villa de Vinhas
Produto: Espumante brut rosé
Embalagem: Garrafa 750 ml
Safra: Não safrado
Lote: 1
Origem: Antônio Prado - RS
Número de rótulos: 2500
Grau Alcoólico: 12% vol.
Castas: Merlot 60% / Pinot Noir 40%
Altitude do vinhedo: 800 metros
Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira
Produção média do vinhedo: 2,0 kg por planta
Data da colheita: Janeiro 2017
Forma de colheita: Manual com seleção de cachos
Prensagem: Prensagem direta em prensa pneumática
Passagem por madeira: Não
Primeira fermentação: Aço inox com controle de temperatura
Segunda fermentação: Na própria garrafa com 12 meses em contato com as leveduras
Remuage: Março 2019
Degorgement: Maio 2019
Residual de açucar: 10 g/L
Estilo do produto: Espumante fresco, jovial e fácil de beber
DESCRIÇÃO
Visual: Apresenta coloração em tons de rosa salmão, com perlage fina e persistente.
Nariz: Aromas florais, seguida de notas herbáceas e de frutas frescas.
Boca: Tem acidez refrescante e boa cremosidade, trazendo equilíbrio ao conjunto.
HARMONIZAÇÃO
Pratos à base de peixes e carnes brancas,e também com molhos leves e canapés variados.