Vinhos Tinto
Vinhos Branco
Espumante
Premiados
Pedro
DESCRIÇÃO
Marca: Villa de Vinhas
Visual: Vermelho rubi, com boa intensidade de cor
Nariz: Maduro e complexo, ressaltando as especiarias, e com final de frutas passas e aromas terrosos.
Boca: Paladar equilibrado, com textura aveludada e uma boa acidez.
HARMONIZAÇÃO
Vinho orientado a pratos como risotos de cogumelos, cordeiro e carnes bem temperadas.
CASTAS PRESENTES
Merlot e Cabernet Suavignon, as uvas nobres do Vinho Tinto.
Merlot:
- Origem: Bordéus, França.
- Perfil: Uva tinta de taninos macios e sabores frutados, com notas de ameixa, cereja preta, framboesa e toques de especiarias.
- Vinhos: Tintos tintos elegantes e macios, ideais para consumo jovem ou envelhecimento em barrica.
- Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molhos encorpados, queijos maduros.
Cabernet Sauvignon:
- Origem: Bordéus, França.
- Perfil: Uva tinta de taninos firmes e estrutura robusta, com aromas de frutas negras (cassis, amora), especiarias (pimenta preta), cedro e couro.
- Vinhos: Tintos tintos encorpados e complexos, com grande potencial de envelhecimento.
- Harmonização: Carnes vermelhas de caça, cordeiro, queijos maturos, pratos condimentados.
Diferenças:
- Taninos: Merlot - macios | Cabernet Sauvignon - firmes
- Corpo: Merlot - médio | Cabernet Sauvignon - encorpado
- Aromas: Merlot - frutas vermelhas, especiarias | Cabernet Sauvignon - frutas negras, especiarias, cedro, couro
- Envelhecimento: Merlot - jovem a médio prazo | Cabernet Sauvignon - médio a longo prazo
Merlot e Cabernet Sauvignon:
- Frequentemente combinadas em bordaleses clássicos para criar vinhos tintos tintos equilibrados e complexos.
- Cada uva oferece características únicas que contribuem para o estilo final do vinho.
- Escolha entre Merlot ou Cabernet Sauvignon depende do paladar individual e da ocasião.
Outras regiões:
- Além de Bordéus, Merlot e Cabernet Sauvignon são cultivadas em diversas regiões do mundo, como Chile, Argentina, Califórnia, Austrália e Itália.
- Cada região imprime suas características únicas aos vinhos, influenciadas pelo clima, solo e técnicas de vinificação.
A principal característica da Vinícola Zanella é a utilização de vinhedos próprios, cultivados em pequenas parcelas da região de Antônio Prado e distribuídos de acordo com a melhor adaptação ambiente de cada tipo de uva.
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