FICHA TÉCNICA
Marca: Villa de Vinhas
Produto: Vinho Merlot
Embalagem: Garrafa 750 ml
Safra: 2017
Lote: Único
Origem: Antônio Prado - RS
Número de rótulos: 4.100
Grau Alcoólico: 13%
Castas: Merlot
Altitude do vinhedo: 800 m
Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira
Produção média do vinhedo: 8 toneladas por Hectare
Data da colheita: Fevereiro 2017
Forma de colheita: Manual com seleção de cachos
Maceração: Média, com 14 dias em contato com as cascas
Passagem por madeira: 30% do volume estagiou por 6 meses em barricas de segundo e terceiro uso
Engarrafamento: Novembro 2018
Prensagem:
Fermentação: Em tanques de inox com temperatura controlada
Estilo do produto: Vinho elegante e de média estrutura
DESCRIÇÃO
Visual: Vermelho rubi, com boa intensidade de cor
Nariz: Maduro e complexo, ressaltando as especiarias, coco queimado, baunilha , café, e com final de frutas passas e aromas terrosos.
Boca: Paladar equilibrado, com textura aveludada e uma boa acidez.
HARMONIZAÇÃO
Vinho orientado a pratos como risotos de cogumelos, cordeiro e carnes bem temperadas.