Vinhos Tinto
Vinhos Branco
Espumante
Premiados
Pedro
DESCRIÇÃO
Visual: Apresenta coloração em tons de rosa salmão, com perlage fina e persistente.
Nariz: Aromas florais, seguida de notas herbáceas e de frutas frescas.
Boca: Tem acidez refrescante e boa cremosidade, trazendo equilíbrio ao conjunto.
HARMONIZAÇÃO
Pratos à base de peixes e carnes brancas, e também com molhos leves e canapés variados.
CASTAS PRESENTES
Uvas Chardonnay e Pinot Noir:
A Chardonnay e a Pinot Noir são duas das variedades de uvas mais famosas e versáteis do mundo, amplamente cultivadas em regiões vinícolas de todo o mundo.
A Chardonnay é conhecida por sua adaptabilidade ao clima e solo, o que resulta em uma ampla gama de estilos de vinho, desde os ricos e encorpados até os mais leves e frescos. Os vinhos Chardonnay muitas vezes exibem notas de frutas como maçã, pêssego e abacaxi, juntamente com características de carvalho, como baunilha e tosta, se forem envelhecidos em barris de carvalho.
Já a Pinot Noir é uma uva mais delicada e sensível, que cresce melhor em climas frescos e solos específicos. Produz vinhos elegantes, com aromas de frutas vermelhas como cereja, morango e framboesa, muitas vezes com notas terrosas e florais. Os vinhos Pinot Noir podem variar de leves e sutis a mais encorpados e complexos, dependendo do local de cultivo e das práticas de vinificação.
Ambas as uvas são amplamente utilizadas na produção de vinhos tranquilos (sem gás carbônico), espumantes e até mesmo em blends, contribuindo para algumas das mais prestigiadas e renomadas regiões vinícolas do mundo, como a Borgonha na França e o Sonoma na Califórnia.
Diferenças Marcantes:
| Característica | Chardonnay | Pinot Noir |
|---|---|---|
| Taninos | Macios e aveludados | Finos e delicados |
| Corpo | Encorpado e estruturado | Leve a médio |
| Acidez | Média | Alta |
| Aromas | Frutos negros, especiarias | Frutos vermelhos, terrosos |
| Envelhecimento | Bom potencial | Excelente potencial |
A principal característica da Vinícola Zanella é a utilização de vinhedos próprios, cultivados em pequenas parcelas da região de Antônio Prado e distribuídos de acordo com a melhor adaptação ambiente de cada tipo de uva.
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