Vinícola Zanella - Zanella Cabernet Sauvignon 2012

FICHA TÉCNICA

Marca: Zanella
Produto: Vinho cabernet sauvignon
Embalagem: Garrafa 750 ml
Safra: 2012
Lote: Único
Origem: Antônio Prado - RS
Número de rótulos: 2800
Grau Alcoólico: 13,5% vol
Castas: Cabernet Sauvignon
Altitude do vinhedo:  800 metros
Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira
Produção média do vinhedo: 1.5 kg por planta
Data da colheita: 20/03/2012
Forma de colheita: Manual com seleção de cachos
Maceração: Longa, e em contato com as cascas por 2 semanas
Passagem por madeira: 50% do vinho 12 meses em barrica
Engarrafamento: Julho de 2015
Prensagem: Desengace,Seleção de grãos e leve rompimento das bagas
Fermentação: Aço inox com controle de temperatura
Estilo do produto: Vinho tinto encorpado e com grande potencial de guarda

DESCRIÇÃO

Visual: Límpido, cor vermelho rubi intensa e atraente.
Nariz: Elegante, delicado e complexo. Apresenta notas balsâmicas e de especiarias com o toque clássico das barricas de carvalho francês.
Boca: Boa estrutura, complexo, harmonioso e persistente.

HARMONIZAÇÃO

Versátil e fácil de harmonizar com uma grande diversidade de pratos como: risotos, pizzas, carnes e queijos.