FICHA TÉCNICA
Marca: Zanella
Produto: Vinho chardonnay
Embalagem: Garrafa 750 ml
Safra: 2018
Lote: Único
Origem: Antônio Prado - RS
Número de rótulos: 1.750
Grau Alcoólico: 12,8 %
Castas: 100% Chardonnay
Altitude do vinhedo: 740 m
Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira Simples
Produção média do vinhedo: 8 toneladas por Hectare
Data da colheita: 25/01/2018
Forma de colheita: Manual e seletiva
Maceração: Prensagem direta dos cachos em prensa pneumática
Passagem por madeira: 50% do vinho estagiou em barricas de carvalho Francês por 12 meses
Engarrafamento: 17/07/2020
Prensagem:
Fermentação: Em tanque de inox com temperatura controlada
Estilo do produto: Vinho branco com maturação parcial em barricas de carvalho Francês
DESCRIÇÃO
Visual: Aspecto brilhante e tonalidade jovial, com nuances que vão desde palha até tom de dourado sutil.
Nariz: Destaque para as notas varietais, o frutado remete a abacaxi maduro, maçãs e frutas cítricas.A mineralidade aparece bem e destaca as notas amanteigadas cobertas por nuances sofisticadas.
Boca: Equilibrado, consegue combinar perfeitamente untuosidade e frescor, maciez e vivacidade , potência e equilíbrio.
HARMONIZAÇÃO
Vinho versátil, podendo ser uma boa opção para os dias quentes de verão, ou para acompanhar os pratos,com destaque para carnes brancas, aves,e peixes com molho acentuado. Pelo marcado caráter amadeirado,harmoniza com peixes defumados, saladas com queijos fortes e pratos com molhos brancos e nozes.