FICHA TÉCNICA
Marca: Settimana in Cantina
Produto: Vinho merlot
Embalagem: Garrafa 750 ml
Safra: 2013
Lote: Único
Origem: Antônio Prado - RS
Número de rótulos: 1400
Grau Alcoólico: 13,4% vol.
Castas: Merlot
Altitude do vinhedo: 800 metros
Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira
Produção média do vinhedo: 1,5 kg por planta
Data da colheita: Fevereiro 2013
Forma de colheita: Manual com seleção de cachos.
Maceração: Longa com 2 dias em contato com as cascas
Passagem por madeira: 50% do vinho por 3 meses
Engarrafamento: Novembro 2014
Prensagem: Desengace, seleção de grãos e leve rompimento das bagas
Fermentação: Tanque de inox
Estilo do produto: Vinho gastronômico com potencial de guarda
DESCRIÇÃO
Visual: A coloração é um belo rubi intenso e brilhante.
Nariz: Mistura as frutas vermelhas como ameixas, amoras e cerejas, toque de caramelo, café e toffe.
Boca: Reserva uma degustação fresca. Frutado, encorpado e com leve picância. Seu nítido equilíbrio, acidez presente aliada a uma boa persistência com um toque doce e taninos firmes tornam o vinho gastronômico.
HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro e de caça, queijos curados.