FICHA TÉCNICA
Marca: Settimana in Cantina
Produto: Vinho Merlot
Embalagem: Garrafa 750 ml
Safra: 2017
Lote: Único
Origem: Antônio Prado - RS
Número de rótulos: 2700
Grau Alcoólico: 13,4
Castas: Merlot
Altitude do vinhedo: 800 metros
Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira
Produção média do vinhedo: 1,5 kg por planta
Data da colheita: Março 2017
Forma de colheita: Manual com seleção de cachos.
Maceração: Em barrica de carvalho com controle de temperatura por 30 dias.
Passagem por madeira: 18 meses 100% do vinho
Engarrafamento: Dezembro 2018
Prensagem: Desengace, seleção de grãos e leve rompimento das bagas
Fermentação: Barrica de carvalho americana e francesa primeiro uso.
Estilo do produto: Vinho gastronômico com potencial de guarda
DESCRIÇÃO
Visual: A coloração é um belo rubi intenso e brilhante.
Nariz: Mistura as frutas vermelhas como ameixas, amoras e cerejas, toque de caramelo, café e toffe.
Boca: Reserva uma degustação fresca. Frutado, encorpado e com leve picância. Seu nítido equilíbrio, acidez presente aliada a uma boa persistência com um toque doce e taninos firmes tornam o vinho gastronômico.
HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro e de caça, queijos curados.