Vinícola Zanella - Zanella Espumante Nature Champenoise

FICHA TÉCNICA

Marca: Zanella
Produto: Espumante nature
Embalagem: Garrafa 750 ml
Safra: Não safrado
Lote: Único
Origem: Antônio Prado - RS
Número de rótulos: 3000
Grau Alcoólico: 12,5% vol
Castas: 70% Chardonnay / 30% Pinnot Noir
Altitude do vinhedo: 800 metros
Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira
Produção média do vinhedo: 2,00 Kg/planta
Data da colheita: 01/2014
Forma de colheita: Manual com seleção de cachos
Prensagem: Direta em prensa pneumática
Passagem por madeira: Não
Primeira fermentação: Tanque de aço inoxidadvel
Segunda fermentação: Na própria garrafa com 24 meses em contato com as leveduras
Remuage: Agosto 2016
Degorgement: Setembro 2016
Residual de açucar: 3g/L
Estilo do produto: Vinho espumante maduro e complexo

DESCRIÇÃO

Visual: Amarelo dourado com reflexos esverdeados com desprendimentos de borbulhas finas e persistentes.
Nariz: Elegante com notas de frutas em calda e confeitaria combinados com aromas sofisticados do toffe e pão tostado.
Boca: Paladar intenso, com boa acidez e refrescante, sabor persistente de frutas de caroço maduras e tostado.

HARMONIZAÇÃO

Pode ser servido como entrada, acompanhando canapés e saladas. Devido a intensidade do sabor também pode acompanhar toda a refeição.