FICHA TÉCNICA
Marca: Zanella
Produto: Vinho merlot
Embalagem: Garrafa 750 ml
Safra: 2014
Lote: Único
Origem: Antônio Prado - RS
Número de rótulos: 2800
Grau Alcoólico: 13,3% vol
Castas: Merlot
Altitude do vinhedo: 800 m
Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira
Produção média do vinhedo: 1,5 kg por planta
Data da colheita: Fevereiro 2014
Forma de colheita: Manual com seleção de cachos
Maceração: Longa, e em contato com as cascas por 2 semanas
Passagem por madeira: 50% do vinho,12 meses em barrica
Engarrafamento: Maio de 2017
Prensagem: Desengace, Seleção de grãos e leve rompimento das bagas
Fermentação: Aço inox com controle de temperatura
Estilo do produto: Estruturado e complexo
DESCRIÇÃO
Visual: Límpido, cor intensa e atraente.
Nariz: Maduro e complexo, notas de especiarias, coco queimado e baunilha. Aromas de frutas secas e terrosos.
Boca: Elegante, equilibrado entre frescor, estrutura e taninos doces, intensas sensações de frutas maduras e especiarias.
HARMONIZAÇÃO
Harmoniza com pratos estruturados em seus condimentos, carnes de caça e queijos curados.